Stevija

Stevija
Stevia Rebaudiana biljka je iz porodice Compositae. Podrijetlom je iz Paragvaja gdje se više od 1500 godina koristi kao zaslađivač gorkih ljekovitih pripravaka, čajeva (mate čaj!) i ostalih napitaka. Pronalazak stevije možemo zahvaliti talijanskom botaničaru Bertoniju (kraj 19. Stoljeća)

I svježe lišće stevije je slatkastog okusa, a obično se konzumira u obliku praška dobivenog sušenjem lišća ili u obliku vodenog ekstrakta. Slatka je zbog glikozida (steviozidi i rebaudiozidi A i C) koji je čine je i do 300 puta slađom od običnog šećera. Nije ni čudo što su je južnoamerički domoroci Guarani nazivali »list slatkog meda«.

Zašto je stevija toliko značajna? Stevija je jedini prirodni zaslađivač, a za razliku od šećera koji je toliko rasprostranjen, ne izaziva karijes niti nepoželjnu toleranciju na okus, sprečava nastajanje zubnog plaka, nema kalorija, nema štetnih nuspojava poput umjetnih zaslađivača i otporna je na visoke temperature (pogodna i za pripravu kolača!).

 

Članci

» Članak | dodano:
Bijela stevija ne može nositi oznaku „prirodno“?

Njemački sud presudio „za bijelu steviju ne možemo tvrditi da je prirodna“. Upravo na tu odluku negodovali su EUSTAS (Europsko udruženje ...

» pogledano: 344 put(a)

» Članak | dodano:
Pravilnik o dodacima prehrani

Više od mjesec dana čekali smo odgovor Ministarstva zdravlja na naš upit o mogućim izmjenama i dopunima Pravilnika o dodacima prehrani jer su se ...

» pogledano: 249 put(a)

» Članak | dodano:
Znanstveno mišljenje o upotrebi sušenog lista stevije

Od našeg upita Ministarstvu zdravlja prošlo je više od mjesec dana, a odgovoru ni traga ni glasa. Ipak, vjerujemo da priča o steviji kao iznimnoj ...

» pogledano: 288 put(a)

» Članak | dodano:
Recept: Brzi i zdravi kolačići

Vikendom često poželim nešto slatko. Izbjegavajući bijeli šećer često kombiniram različite prirodne namirnice s kojima lako dobijem željeni ...

» pogledano: 572 put(a)

» Članak | dodano:
Odgovor Ministarstva zdravlja vezano za batat i steviju

Vezano na članak u kojem smo objavili da su se batat i stevija našli na listi zabranjenih dodataka hrani, a nastavno na koji smo poslali i upit na ...

» pogledano: 367 put(a)

» Članak | dodano:
Stevia rebaudiana - stevija

Prema svjetskim istraživanjima stevija ima širok spektar primjene, no prije nego navedemo sve njezine dobrobiti, želimo vam predstaviti biljku ...

» pogledano: 241 put(a)

   

Adresar

» Subjekt | dodano: 31-01-2017
Stevija d.o.o. logo

Proizvodimo stolna sladila na bazi stevije u tabletama, prahu i tekućini. , Lokacije: Europa, ...

» pogledano: 586 put(a)

» Subjekt | dodano: 28-10-2013
OPG Toka Davor logo

Obiteljsko Poljoprivredno Gospodarstvo „TOKA“- bavi se ekološkim uzgojem ljekovitog bilja, Lokacije: Našice, ...

» pogledano: 770 put(a)

» Subjekt | dodano: 03-04-2013
OPG Anto Jurić logo

Mi smo Obiteljsko Poljoprivredno Gospodarstvo Anto Jurić. Bavimo se uzgojem i prodajom presadnica raznog ..., Lokacije: Velika Kosnica, ...

» pogledano: 819 put(a)

» Subjekt | dodano: 22-03-2013
Stevia shop - Mirakul d.o.o.  logo

Mirakul d.o.o. za trgovinu i usluge sa sjedištem u Tisnom. Već niz godina uspješno poslujemo i neprestano ..., Lokacije: Murter (otok), ...

» pogledano: 756 put(a)

» Subjekt | dodano: 01-12-2012
Stevija d.o.o. logo

Proizvodi od stevije, Lokacije: Zagreb, ...

» pogledano: 637 put(a)

» Subjekt | dodano: 20-11-2012
SteSweet - proizvodi od biljke stevije logo

Naša tvrtka, Steviana GmbH osnovana je 2003. godine s ciljem da europskom tržištu ponudi potpuno prirodne ..., Lokacije: Hrvatska, ...

» pogledano: 555 put(a)

   

Proizvodi

 

Oglasi

Događanja